Tapas et pintxos à Donostia - Saint-Sébastien

En Gipuzkoa, vous pouvez manger grandement, à base de mini portions : les pintxos, une façon amusante et polyvalente de déguster notre cuisine.

Petit à petit, bouchée après bouchée, ils vous entraînent à la découverte des meilleures créations des cuisiniers locaux. Comme une espèce de menu dégustation sur le pouce, improvisé, dans un même bar ou dans une succession d’établissements, comme une espèce de "promenade culinaire". Il y en a de simples comme la gilda, une banderille géniale composée de piments, d’anchois et d’olives, qui a vu le jour à Saint-Sébastien en hommage à Rita Hayworth ; et d'autres pintxos beaucoup plus sophistiqués, des œuvres miniatures de haute cuisine. Bien que la culture du pintxo soit née à Saint-Sébastien, on trouve aujourd'hui de grandes créations partout en Gipuzkoa et, en particulier, à Hondarribia et Tolosa qui ont beaucoup misé sur ces petits chefs-d’œuvre.