Queso

Tenemos un queso apreciado, reconocido y exquisito. Artesano y tradicional. De leche cruda de oveja Latxa, de nuestra propia oveja autóctona. Un queso que se viene realizando de manera artesana desde tiempo inmemoriables, resultado de años y años de pastoreo. Un queso con el nombre de un pequeño pueblo de Basque Highlands: queso Idiazabal, con Denominación de Origen desde 1987.

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